Descubra os segredos da confeitaria e da chocolateria neste livro inspirador. Escrito por um renomado Mestre suíço com mais de 50 anos de experiência. Da prestigiada Richemont Fachschule aos palcos internacionais, ele compartilha sua expertise, técnicas premiadas e histórias inspiradoras. Explore desde os fundamentos científicos até receitas práticas, enquanto desvenda os mistérios por trás dos do
Saiba mais
