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À mesa de Platão

A designação da alimentação como “arte culinária” ocorreu pela primeira vez na obra do filósofo Platão, mais precisamente em A República, no diálogo entre Sócrates e Polemarco. Séculos adiante, o filósofo prussiano Friedrich Nietzsche, acometido por sérios problemas gastrointestinais, solicitou que fosse feita uma “filosofia da alimentação”, capaz de contemplar as propriedades e os efeitos morais

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Breve História de Guaratinguetá e Região (2ª Edição)

Este livro pretende apresentar uma história de Guaratinguetá que busca ir além dos marcos políticos e econômicos mais conhecidos. Para isso busco apoio na história social e cultural, estudos da religião, antropologia, arqueologia, paleontologia, entre outras pesquisas que apresentam a pluralidade valeparaibana – desde a Pré-História até finais do Período Imperial. Passados três anos desde a final

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