Um pouco sobre mim
Meu nome Everaldo de Oliveira, apelidos Villa ou Chef. Tenho 55 anos , natural de Avaré, mas Botucatuense de coração. Filho de pedreiro, logo aprendi a profissão do pai, mas por causa de uma cirurgia eu tive que aprender outra profissão. Adivinha cai numa cozinha industrial como ajudante geral. Não tinha noção do que seria minha vida após isto. Se passaram 30 e poucos anos. Virei chef por excelência. Tenho vários cursos importantes mas nada superou minha caminhada. Ha algum tempo observando o que fazer para diminuir o número de faltas e a troca constante de funcionários nos restaurantes por onde andei comecei a montar estratégias para cativar minhas equipes. E deu certo. Então resolvi compartilhar isto escrevendo um livro e peguei gosto por escrever outros. Esse sou eu.
